Les entrées

Alberto prépare une multitude d'entrées typiques, antipasti, caponata, carpaccio de poulpe,  

Parmigiana alla Palermitana, ...
Avec des légumes de saison récoltés dans notre jardin.

Les Pizzas

La pizza à l'Amarone, c'est incontournable !
Qu'elle soit partagée entre les convives en apéritif/entrée ou dégustée en plat individuel, les pizzas de l'Amarone font l'unanimité. Blenti, un des champions du monde pizzaiolo prépare deux types de pizzas dans son immense four à bois.
La pâte blanche, délicieusement préparée grâce un à savant mélange de farines et maturée plusieurs jours (jusqu'à 11 jours). Et la pâte noire, à base de charbon végétal qui apporte une légèreté incroyable et une saveur toute particulière.

Les plats

Ici, vous êtes dans un véritable restaurant sicilien.
Vous y trouverez une belle variété de pâtes, de poissons, et viandes.
La truffe, le parmesan, la noisette et bien d'autres ingrédients italiens participent aux saveurs de nos plats.
Découvrez par exemple un des plats typiques de l'Amarone avec les pâtes dans la meule. Des tagliatelles à la truffe préparées dans la meule de parmesan flambée devant vous, un régal pour les yeux et dans votre assiette.

Les desserts

Gardez toujours un peu de place pour le dessert chez Alberto !
Bien sûr qu'il y a du Tiramisu, de la  panacotta (au nutella ou aux fruits rouges), des canoli, etc...
Mais il y a aussi des glaces maison incroyables, croyez-nous, vous vous en souviendrez !